扣押的在案財物 ，是指公安機關或者人民檢察院在偵查、勘驗、搜查的過程中，人民法院在調查核實證據材料的過程中所扣押的，可以用來證明犯罪嫌疑人、被告人有罪或者無罪等情形的各種財物。
凍結的在案財物，是指公安機關或者人民檢察院在偵查的過程中，人民法院在調查核實證據的過程中所凍結的，有關的犯罪嫌疑人、被告人的存款，匯款。
對扣押或者凍結在案的財物應按照以下規定進行處理：
1、保管。公安機關、人民檢察院、人民法院對于扣押、凍結在案的犯罪嫌疑人、被告人的財物及其孳息，應當妥善予以保管 ，以供核查。任何單位和個人不得挪用或者自行進行處理。
2、返還。對于被害人的合法財產，被害人明確的，扣押、凍結機關應當及時返還 .但須經拍照、鑒定、作價，并在案卷中注明返還的理由，將原物照片、清單和被害人的領取手續入卷備查。對于與本案無關的財物，應當返還所有人、持有人或者解凍，但法律另有規定的除外。
3、 移送。對作為證據使用的實物，包括作為物證的貨幣、有價證券等，應當隨案移送。對于大宗的不便搬運的物品，由扣押機關開列清單，并附原物照片和封存手續，注明地點，入關隨案移送。對于易腐爛和不易保管的物品，扣押機關處理后，隨卷移送原物照片、清單、變價處理的憑證。對于違禁品、槍支彈藥、易燃易爆的物品、劇毒物品及其他危險品，扣押機關依照國家有關規定處理后，移送原物照片和清單 .
4、 沒收、上繳。對于公安機關、人民檢察院、人民法院扣押、凍結的贓物、贓款及其孳息，由原審的人民法院依照生效的法律文書進行。除依法返還被害人的以外，應當一律沒收，上繳國庫。
相關的司法工作人員如果貪污、挪用或者私自處理被扣押或者凍結的在案財物及其孳息的，構成犯罪的，應當依法追究其刑事責任；不構成犯罪的，應當給予處分。